Проверяются кровь и плазма, венозная и капиллярная, смотрится концентрация глюкозы в разное время. На сайте адиабет.ру есть таблица со значениями, при которых человек здоров, имеет проблемы с толерантностью к глюкозе и уже наверняка имеет СД. Важно - правильно подготовить кровь для сдачи: "Планируя сдачу анализа, нельзя есть и пить какие-либо напитки в течение 8 часов перед анализом. То есть, вечером поужинали, легли спать. Утром, не завтракая, сразу следует идти в больницу." - иначе результат будет запорот.